Embitudo

EMBITUDO

Bahan:

100 gram ayam

50 gram sosis ayam

3 buat timun yang sudah di acar

50 gram kismis

1 butir telur

Bumbu :

1 sdt merica

Cara membuat:

1.      Haluskan daging ayam dan sosis

2.      Masukkan timun yang sudah di acar

3.      Masukkan kismis

4.      Tambahkan merica

5.      Aduk sampai merata

6.      Bungkus adonan denagan aluminuim foil

7.      Kukus selama lebih kurang 1 jam

8.      Dinginkan lebih kurang 15 menit

9.      Buka bungkusan dan potong

10.  Hidangkan dengan saus atau sambal

Tahu Bumbu Kacang

setelah gadon ,saya akan memberikan resep tahu bumbu kacang. :)

Tahu bumbu kacang

Bahan:

·      Tahu, goreng  ½ matang               150gr

·      Cabe hijau(ptg serong)                 1 bh

·      Daun bawang                           1 tangkai

·      Cabe merah                                              3buah

·      Bawang putih                               1siung

·      Terasi                                   secukupnya

·      Ketumbar                             secukupnya

·      Kacang Tanah di haluskan                       50 gr

·      Kecap                                   secukupnya

Cara Membuat:

1.   Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, ketumbar dan terasi, lalu tumis hingga harum

2.   Masukkan cabe hijau dan bawang,lalu diaduk, kemudian tambahkan kacang sedikit-sedikit sambil ditumis kembali

3.   Sesekali ditambahkan air agar mudah mengaduknya, setelah rasa dan kuahnya mengental, masukkan tahu lalu masak hingga matang

Kandungan Nilai Gizi :

Kalori	68 kal
Protein	7,8 gr
Lemak	4,6 gr
Karbohidrat	1,6 gr

GADON DAGING

Gadon Daging

Bahan:

·      Daging giling                    100 gram

·      Santan kental                    100 cc

·      Telur                                1 butir

·      Daun salam                      2 lembar

·      Daun jer uk, iris tipis        1 lembar

·      Cabe merah, iris tipis        2 buah

·      Daun pisang dan lidi        2 lembar

Bumbu halus            :

·      Ketumbar                         ½ sdt

·      Bawang merah                 2 butir

·      Bawang putih                   1 butir

·      Garam                              1 sdt

·      Gula merah                      ½ sdt

Cara membuat:

1.   Aduk rata daging cincang dengan santan dan telur

2.   Tambahkan bumbu halus, aduk rata

3.   Campur dengan daun salam dan daun jeruk

4.   Sendokkan adonan ke daun pisang, taruh irisan cabe merah di atasnya dan bungkus

5.   Semat dengan lidi

6.   Tata dalam kukusan yang sudah dipanaskan, kukus sampai matang

7.   Angkat, sajikan.

Kandungan Nilai Gizi :

Kalori

207 kal

Protein

18,8 gr

Lemak

14,0 gr